Le hasard ou presque ... : Les casinos

. Tout d'abord, qu'est-ce qu'un casino?

Revenons d'abord, sur l'étymologie de ce mot.

Le mot «casino» est, en effet, emprunté à l'italien et plus précisément au diminutif «casa» signifiant «maison». Néanmoins, aujourd'hui, un casino est un lieu proposant des jeux d'argent et de hasard, ou "jeux de casino". Comment sommes-nous donc passés de la «maison», aux actuels établissements, synonymes de plaisir, de loisir, de détente et de gain?

Le premier casino fut construit à Venise, en 1626, avant d'être reconnu dans tout le pays: c'est donc là que naquit le principe de casinos. Ces établissements publics avaient pour objectif de distraire : on y jouait de la musique , on y dansait mais on jouait aussi à différents jeux et pariait sur le sport. Cependant, les casinos furent rapidement interdits et les établissements fermés au public.

Ce n'est que durant la seconde moitié du XIXe siècle que le terme désigna un établissement destiné au jeu mais également à la conversation, ou même au théâtre. Le casino le plus connu ouvrit en 1861 à Monte Carlo.
En effet, de cette «maison», le décret de 1959 dit que ce doit être «un établissement comportant trois activités distinctes : spectacle, restauration et jeux, réunies sous une direction unique sans qu'aucune d'elles ne puissent être affermées». De nos jours, les casinos sont assez similaires à travers le monde.

L'expansion des casinos à travers le monde

Ce sont également les émigrés italiens qui exportèrent les casinos aux États-Unis au début du XXe siècle à la grande époque de Ellis Island. Dans l'histoire des États-Unis, les tout premiers casinos ont été les saloons. Aux États-Unis, les casinos n'étaient légaux qu'à Las Vegas et dans d'autres endroits du Nevada, où certaines formes de jeux commercialisés étaient autorisées par la loi. Les casinos firent par la suite leur apparition dans les grandes métropoles comme New-York et Chicago. Puis on assista dans les années trente à l’essor de villes-casino comme Las Vegas (son économie dépend des grands et luxueux casinos qui s'y sont installés depuis la fin des années 1940), ou Monte Carlo en Europe. Le jeu en casino fut ensuite introduit à Atlantic City, New Jersey, en 1978. D'ailleurs, Atlantic City, est aujourd’hui la seconde ville américaine en termes de paris légaux. Depuis les années 1980, des casinos commencent à apparaître dans diverses réserves indiennes, qui ne sont pas soumises aux status anti-jeu de l'état fédéral. D'autres casinos légaux se trouvent sur des bateaux ou à Puerto Rico grâce à une autorisation spéciale. La folie casino se propagea à travers le monde en très peu de temps.
Mais comment fonctionnent ces établissements?

La plus grande différence entre les casinos est que les hôtels luxueux ont de plus beaux casinos, l’air y est plus frais et souvent les serveuses ont meilleure allure. Ces établissements luxueux profitent d'une situation de quasi-monopole, ils peuvent proposer toutes sortes de jeux : les machines à sous, les jeux de roulette, le black jack, le vidéo poker... Ce sont de vrais endroits de détente et de divertissement puisqu'ils disposent aussi des restaurants, de salles de spectacles, de boutiques et parfois même de discothèques. Leur accès est réglementé, même si les dispositions de contrôle d'identité varient d'un pays à l'autre. Pour pouvoir entrer, même sans jouer, il faut être majeur et présenter une pièce d'identité en vigueur. Vous devez porter une tenue vestimentaire soignée, voire habillée pour la soirée, et parfois même vous abstenir de fumer (c'est notamment le cas dans tous les casinos français). Aux États-Unis, l'accès aux salles de jeu n'est pas surveillé, mais la règle reste la même. Ensuite, il vous suffit de changer votre argent en jetons pour commencer à miser aux jeux qui vous intéressent.

Pour assurer son bon fonctionnement, un casino dispose de tout un personnel (après tout, c'est une entreprise):

a. Le personnel des jeux de table :

Les directeurs des jeux : ils gèrent les litiges graves, gèrent les planning du personnel et décident des services accordés aux joueurs.
Les chefs de salle : ils sont responsables d’une zone précise du casino. Ils veillent au respect du règlement et des procédures. Ils gèrent les chefs de tables et croupiers sous leur autorité ainsi que les joueurs. Ils assurent la sécurité et sont vigilants à la traçabilité des fonds qui circulent sur leur zone d’influence.
Les chefs de tables : ils sont placés sous la responsabilité d’un chef de salle. Ils ont des fonctions similaires au chef de salle à l’exception qu’ils ne gèrent qu’une ou deux tables.
Les croupiers : ils distribuent les cartes. Ils maîtrisent parfaitement les règles du jeu et doivent suivre son déroulement. Ils gèrent la distribution de l’argent gagné ou perdu par les joueurs. Ils gèrent les conflits et veillent à maintenir une ambiance correcte.

b. Le personnel des machines à sous :

Le directeur des machines à sous : ils gèrent les caissiers et disposent des mêmes fonctions que les directeurs de jeux dans leur spécialité. Ils gèrent le personnel et l’état des machines.
Les caissiers : les caisses se trouvent en général dans les salles en marge des jeux. Les caissiers sont à la disposition des joueurs lorsque qu'ils rencontrent un problème avec une machine, lorsque qu'ils souhaitent remettre de l’argent ou encore quand ils gagnent le jackpot. Ils connaissent très bien les machines, ils sont donc à la disposition des joueurs pour d' éventuelles questions.

c. Le personnel de la sécurité :

Les superviseurs de la sécurité : ils gèrent les agents de sécurité.
Les agents de sécurité : ils veillent à la sécurité des clients et du patrimoine du casino en complément des nombreuses caméras cachées un peu partout et guettent la triche et la fraude.

d. Les hôtes / hôtesses :

Ils veillent au confort des joueurs au sein du casino.

Las Vegas est connu pour ses nombreux complexes hôtel-casino situés sur le Las Vegas Strip. Il n’y a que quelques hôtels qui n’ont pas de casino au rez-de-chaussée. Bien que Las Vegas fut longtemps la capitale des jeux d'argent, et représente encore aujourd'hui le symbole de cet univers, Macao (Chine) l'a depuis 2006 détrônée. C'est maintenant la capitale mondiale du jeu (en termes de chiffres d'affaire...)

D'où vient le profit des casinos ?

Un casino est une entreprise commerciale : son but est donc de gagner de l’argent. C’est pourquoi, il se réserve toujours une marge sur les gains des joueurs qui est plus ou moins importante en fonction du jeu pratiqué : on parle alors de l’avantage de la maison. Dans certains jeux, cet avantage peut être plus petit que deux pour cent. Cependant, quand on a à faire à des millions de joueurs, même un petit avantage devient vite très productif .
Intéressons nous donc à cet avantage.
L’avantage de la maison est représenté par la différence entre la côte réelle et la côte versée :
- la côte réelle représente la probabilité réelle d’obtenir le résultat par rapport à votre mise
- la côte versée représente la côte réelle moins le pourcentage de commission conservé par le casino; la côte versée au joueur dépend donc d’un taux de redistribution fixé par le casino.

Plus les marges du casino sont élevées, plus les probabilités de gagner du joueur diminuent : voici ci-dessous, un petit tableau des jeux les plus avantageux et des jeux les moins avantageux:
Ce qu’il faut comprendre est que le casino fait de plus gros bénéfices sur les jeux où le résultat ne dépend pas de la connaissance du joueur comme aux machines à sous ou encore à la roulette tandis que ses bénéfices sont plus faibles sur les jeux nécessitant des stratégies et connaissances particulières de la part du joueur tels que le poker ou le black jack.

Pour en savoir plus, nous avons interviewé Philippe DEROSSI adjoint DRH de la SEETE, responsable Emploi Formation au casino Barrière d'Enghien-les-Bains. Nous voulions en savoir plus le fonctionnement sur les casinos en général, car, en effet, il existe plusieurs similitudes entre les casinos français et américains.

C'est le casino le plus proche de Paris, en effet, le seul à moins de cent kilomètres de la capitale. Construit en 1901, il est reconstruit et doté d'un théâtre 10 ans plus tard. C'est en 1988 que le Groupe Lucien Barrière acquiert le casino. Celui-ci est ensuite entièrement rénové en 2001 après l'acceptation du projet d'ouverture d'une salle de machines à sous. La salle est définitivement ouverte en avril 2002.

Le Groupe Barrière n'exploite de casinos qu'en France et en Suisse ainsi qu'un établissement en mandat de gestion au Caire. Il n'est pas présent à Las Vegas.
Question 1 : Quel est votre métier? Parlez nous en (rôle, responsabilités...)

Je suis Adjoint DRH et dans le cadre de mes missions je suis notamment en charge des domaines suivants :

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